培根洋蔥湯

過完中秋節,漸漸能感到些許秋意,季節轉換之際,最易感冒、過敏,煮碗洋蔥湯,增強免疫力,還能緩解疲勞

食材:

小洋蔥5顆、培根80g、白酒3大匙、蒜1瓣、百里香適量、雞高湯700ml、鹽適量

作法:

1.將所有食材準備好。洋蔥去掉外皮、削去頭尾,洗淨備用
2.培根切丁,平底鍋不放油,小火煎出油脂後再放蒜末略炒,接著嗆入白酒
3.把步驟2的食材、洋蔥、雞高湯、百里香全部放入內鍋中
4.外鍋0.5杯水,蓋上鍋蓋,選『慢燉』模式,按下開始鍵,待提示音響起即完成

bacon-onion-soup

註1:培根與雞高湯可能已有鹹味,鹽的部分就試情況自行調味
註2:沒有新鮮百里香換成乾燥月桂葉也適合
註3:如果使用一般常見的大顆洋蔥,外鍋請放1杯水

CE973A66-021E-4E98-AA2A-9CA88E6D74AB


Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。