大頭菜排骨湯

小時候餐桌上常出現的湯品,媽媽都說是大頭菜排骨湯,現在超市裡、網路上稱他結頭菜的也不少,不管是大頭菜還是結頭菜,總之這個皮綠綠、扁圓身形,冬天才有的,拿來跟排骨一起煮湯,味道有點清香,口感鬆軟又甜,不管是小時候還是現在都很喜歡的湯品

食材:

大頭菜1顆、排骨400g、鴻禧菇1包、水1500ml、鹽適量

作法:
1.將所有食材準備好,大頭菜去皮切塊,排骨川燙備用

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2.把全部食材、水放入內鍋中

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3.外鍋2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,加鹽調味即可

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認真說,結頭菜跟大頭菜到底哪裡不一樣,可以 參考這篇