韓式糖餅

因為三清洞的糖餅太喜歡,所以去樂天超市的時候,看到材料包也想買回家試試

大推這牌,麵團還有種老麵的香氣(台灣有賣的牌子都不好吃)

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三清洞巷子裡的糖餅,餅皮的口感QQ的我好愛,一口咬下還有爆出來的糖漿,小心燙!!

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把麵粉與酵母加40度溫水用刮版拌勻(我還加了點鹽),蓋上保鮮膜等1小時,再分切8等分(我覺得煎起來有點大,分到12等分也OK),將糖粉包進麵團裡,封口面先朝下入鍋煎,再翻面,煎到兩面金黃就OK了

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*全程小火煎起來比較美
*麵團很黏,記得撒手粉才好操作
*看糖餅店老闆都會用個圓柱狀的東西壓餅,我沒有那個,拿馬鈴薯壓泥器也是很好用

自己煎的糖餅,出乎意料的好吃~還加碼放了松子與核桃

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。