綠花椰濃湯

不用麵糊白醬,改用馬鈴薯,湯頭質地保有濃稠的感覺,但喝起來更清爽不膩口,質地打得越細口感越好噢

食材:

綠花椰菜350g、洋蔥100g、馬鈴薯50g、鮮奶油50g、無鹽奶油10g、雞高湯800ml、鹽適量

作法:

1.將所有食材準備好,綠花椰菜、洋蔥、馬鈴薯切小塊

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2.把切塊的食材、雞高湯放進電鍋,外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,即完成

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3.把步驟2的食材放入玻璃碗中

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4.蓋好上蓋,裝上主機,持續按壓啟動鍵,分次進行攪打,中途加入鮮奶油、奶油一起攪打,加鹽調味即可盛盤

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。