玉米筍、豌豆莢、茭白筍水煮後瀝乾，茭白筍與剁碎的紫蘇梅、糖、味噌一起拌勻。玉米筍跟碗豆莢，撒點鹽、黑胡椒、再淋點橄欖油，配菜就完成了
煎完牛肉的鍋子不要洗，繼續拿來煎香菇
什麼都剩一點的清冰箱料理，好吃極了😋
茭白筍整條燙完再切，可以保留更多甜味。紫蘇梅味噌是我亂亂試的，食驗結果還蠻喜歡的耶，帶點酸味，去油解膩正好
鹽蔥是用胡椒鹽、香油跟蔥花一起調製的
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好市多買的牛小排火鍋片，各種分裝，想煮壽喜燒、燒肉丼、馬鈴薯燉肉...
這次兩人份的蓋飯用了250g的肉，略少，300g可能比較剛好
No.162 鹽蔥牛小排蓋飯