WMF。Fusiontec系列快力鍋|糙米鴨骨粥

節日慶祝、家庭聚會,烤鴨常常被列入選項之一,即便是平常日,知名的烤鴨餐廳也是一位難求,看來大家對烤鴨有著莫名的喜愛呢

現在的烤鴨餐,越來越花俏,一鴨八吃也沒什麼,但不管有幾種變化可以選,鴨骨粥必點!!

我對綿密化口的粥品也有莫名的喜愛,用鴨骨煮的高湯熬粥,香氣十足,還能把整隻鴨的營養精華都吃下肚,就算是外帶的烤鴨,也一樣不會錯過

最近健康意識高漲,把家裡的白米通通換成糙米,那天買回了烤鴨,才想起家裡沒白米,哎呀呀,生米煮粥已經需要點時間了,若用糙米又沒事先浸泡,我的烤鴨可等不了這麼久(好啦,其實是我饞得很)趕緊再把縮時神器WMF Fusiontec快力鍋拿出來

以往熬粥,我偏好用鑄鐵鍋,米粒開花軟麋的程度最讓我滿意,WMF Fusiontec快力鍋材質雖非鑄鐵,但鍋身厚實,特殊材質導熱均勻,蓄熱效果佳,不僅粥品綿密程度讓人滿意的很,食材風味徹底釋放之餘,還能省時,功能與效率都兼顧了(讓我用最快的速度開動,幾霸昏)

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營養綿密的糙米鴨骨粥在家輕鬆吃,可以這麼做

準備鴨骨架(一隻)、糙米2杯、米酒2大匙、薑片5片、水1500cc、鹽適量、白胡椒粉、蔥花

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鴨骨架怎麼來?就外帶烤鴨的時候,請老闆骨架不要炒就可以啦
糙米無需事先浸泡,把所有食材通通放進鍋裡。WMF Fusiontec快力鍋,德國製造,全鍋抗生鏽抗吃色抗剝落,所以把鴨骨放進去也不用怕刮花鍋具
使用快力鍋記得別太貪心,不要讓食材水量超過max線。蓋上鍋蓋,安全旋鈕向上推,表示鎖上,再轉至2段(2段是適合烹煮需久煮的肉類的設定),一開始先轉中大火(火苗不用超過鍋底外緣,因為Fusiontec材質導熱性非常好,一下子就能升溫),等烹飪顯示器升起,看到兩條綠色線出現後轉小火,計時20分鐘後熄火,等烹飪顯示器降下後,表示洩壓完成再開蓋
WMF Fusiontec彩色鍋身也能直接上桌!一桌子的美好,開動!吃飽喝足後最不想面對的就是善後,幸好WMF Fusiontec系列鍋具,幾近無毛孔,不易串味,清潔起來也省力
duck congee
享用前,再依個人喜愛撒上白胡椒粉與蔥花噢

— WMF Fusiontec德系工藝 千錘百煉 揮灑美食無極限 —

✨德國製造,零塗層,100%健康料理
✨彩色鍋身,料理直接上桌享用更美味
✨煎煮炒燉煮,一鍋到底料理不設限
✨無毛孔零養鍋,全鍋抗生鏽抗吃色抗剝落
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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。