皮蛋瘦肉粥

從小我就很喜歡排骨高湯煮粥，因為有種特別的肉骨香氣，吃起來特別好吃。皮蛋瘦肉粥裡頭的瘦肉，有吃過絞肉、肉絲等等版本，這次我想要有肉感一點的吃法，就選了燉煮之後會變得很軟嫩好入口的豬小排。

食材：

皮蛋兩顆、豬小排300g、米0.5杯、水2.5杯、鹽適量、蔥花適量、白胡椒粉適量

作法：

1.將所有食材準備好，豬小排川燙過備用

2.把洗淨瀝乾水分的米、豬小排、水放入內鍋中

3.外鍋1.5杯水，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，待按鈕彈起，加鹽調味、切碎的皮蛋即完成，食用時可依個人喜好撒上蔥花、白胡椒粉。