咖喱飯

忙碌時最能快速上桌的一盤料理-咖喱飯、大人小孩都喜歡的咖喱飯,好吃又好準備,用電鍋就能輕鬆完成!同時也是梅雨季、颱風天的最佳抗漲菜色:)

食材:

牛肋條500g、紅蘿蔔1條、洋蔥1顆、蘑菇300g、市售咖哩塊1盒(230g)、水1200ml、無鹽奶油10g、鹽少許

作法:

1.將所有食材準備好

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2.紅蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊、洋蔥切丁、蘑菇對切、咖哩塊掰小塊備用

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3.牛肋條擦乾血水後切塊,灑鹽略抓醃

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4.平底鍋內放奶油,把牛肋條雙面先煎上色後取出,再用鍋內的油續炒洋蔥丁(奶油與食材預先煎炒上色,皆能讓味道更濃厚,若不便開火,可以省略此步驟)

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5.把炒過的牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、水一起放入內鍋中

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6.外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵

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7.按鈕彈起後,再放入咖哩塊,外鍋1杯水續煮,按鈕彈起後將鍋內食材拌勻即完成

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。