高崎市|凡味そばきり~店裡店外都很復古雅緻,用起餐來格外有趣美味的蕎麥麵

最喜歡這種排隊店,誒,不是,是在地人認證的好滋味啦
下車第一眼看到這家店就很喜歡,外觀古色古香,很有fu

出發前算算時間,午餐時分大概會到高崎,事先在當地找了家想吃的
結果六本木的匝道因為修路上不去,只好再繞一大圈,東京交通不是普通複雜,最好google map+車上導航一起使用,效果更好(咦)

比預計的大約晚一小時到,等我們登記完候位沒多久,服務生就出來掛上本日終了的牌子,呼,好險趕上了,呀比~

我們點了鴨汁蕎麥沾麵、用紫蘇包著一起炸的干貝天婦羅跟蕨餅,干貝表現不俗有驚艷到,口感Q彈的蕎麥麵沾著香濃鴨汁一起吃,超讚!

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麵條完食後的必要儀式,就是加入熱熱的煮麵水收尾(麵吃完,店家才提供煮麵水,不是一開始就上桌的),比起醬油口味的沾醬,帶有一點鴨肉油脂香氣的湯頭,加了熱湯稀釋後瞬間昇華成一碗濃醇香的鴨肉湯,完全適合台灣人口味,無敵美味

飯後的蕨餅也推推,不用特地再找地方吃甜點,一併解決,完美的一餐

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。