隨著氣溫變低，對暖呼湯品的渴望就越發強烈
以往燉湯我偏好使用鑄鐵鍋，細火慢燉，食材精華緩緩釋放與平淡無味的水，交融出一鍋濃醇滋味，從不失望
只是每次看到白色琺瑯的鍋底因為使用而染色，就覺得有些惱人，尤其是被媽媽交代鍋子要洗乾淨的時候（媽，我是煮的很認真，不是胎哥好嗎）（不要再誤會我啦）
這次跟WMF Taiwan合作的Fusiontec系列鍋具，就沒有這種困擾了，鍋內幾乎0毛孔，不用擔心染色，燉煮時味道也不易吸附，中藥食補煮起來
或許有人會問，你喜歡用鑄鐵鍋不就是喜歡它的烹煮效果？為了不染色換了個鍋，這效果有一樣嗎？
嗯，有喔，一樣沒讓我失望
Fusiontec系列鍋具雖不是鑄鐵鍋，但用料講究拿起來也是沈甸甸的，特殊材質傳熱均勻，有著很好的蓄熱效果，讓食材味道徹底釋放，因此煮出來的湯頭跟鑄鐵鍋煮的一樣，香醇濃厚，讓人滿意
除此之外，Fusiontec系列鍋具一體成型，表面不是塗層也沒有琺瑯，不怕碰撞又耐刮，清洗容易無需特別養鍋，使用起來格外輕鬆方便
為了測試鍋具的效能，特地選用全雞，與素來被中醫推崇為養生食材的蓮藕，搭配其他秋季當令的栗子、香菇，再加上紅棗、枸杞燉上一鍋雞湯，天涼趁熱喝，補氣血養脾胃，暖暖身子也為即將迎來的冬天做準備（食譜作法在照片裡噢）
WMF的Fusiontec系列鍋款全在這
這次示範的是24cm的調理鍋，這季的新色：鉑灰色，本人比想像中美，沈穩低調的質感深得我心，直接端上桌也非常可以
Made in Germany，適合各種爐具（瓦斯爐／電爐／陶瓷爐／電磁爐）還保證100%不含鉛安全無毒
紅棗枸杞蓮藕雞湯所需要食材有全雞一隻（約三斤重）、蓮藕一節、栗子20顆、新鮮香菇8朵、紅棗20顆、枸杞5g、水1200cc、鹽適量
把蓮藕表面的泥土洗乾淨後去皮切片
切片的蓮藕泡入水中防止接觸空氣後易變黑
把全部食材放進鍋中（鹽除外），24cm的調理鍋，由於鍋身有曲線讓人感覺鍋子不大，但其實容量很夠，放入全雞也可以
倒水時完全不用擔心側漏，因為所有WMF鍋具都具備無滴漏邊緣設計
食材準備好，剩下的就交給鍋具與時間，要變好喝噢
先開中大火，待湯滾後再蓋上鍋蓋轉小火 (Fusiontec系列鍋具使用特殊材質，蓄熱效果很好，小火就可以燉煮了)
內坎式的重鍋蓋防止撲鍋的效果還不錯，同時鎖住水分減少流失
導熱續熱力佳且傳熱均勻，燉煮全雞也很輕鬆，大約燉煮四十分鐘後，加鹽調味就完成囉
蓮藕粉糯、栗子鬆香微甜，再加上香菇與雞肉是道吃當令且口感豐富的湯品，好喜歡
★銷售通路★
→WMF全省通路： http://bit.ly/2LSdM7K
→WMF線上旗艦館：http://bit.ly/2Do6VhZ
→PC旗艦館：http://bit.ly/2K2D4fZ
→MOMO旗艦館：http://bit.ly/2EeVA52
→雅虎旗艦館：http://bit.ly/2I7NQEy
→蝦皮旗艦館：http://bit.ly/2G3BvQL
