又是綠竹筍大出的時候，涼拌煮湯炊飯都可以，好喜歡
雖說產季筍的品質都不至於太差，但好吃與否依然會左右著煮婦我的心情，被雷到還是會不爽，如何避免買到苦的老的很重要啊！
現在都這樣挑，大大提高好吃的機率，不踩雷
#挑彎腰駝背的
筍型不要直挺挺的，要彎彎的，底部短短、較寬的，會肉多、味甜一些
#毛孔不粗大
肉眼看筍子底部毛孔細較佳，毛孔粗大的也不要，易老！
#筍尖不出青
如果筍子尖頭的地方感覺有綠綠的像在發芽，易有苦味！而且這樣的筍子也會比較老、硬，所以要選尖頭是黃黃的會比較嫩
私心最愛的綠竹筍吃法是涼拌的，吃筍的清甜爽脆
這回改用滷的試試，鹹香下飯也好好吃噢，不愧是夏季最百搭的食材
期間限定的美味，把握機會吃起來～～
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食材：
雞翅六隻、綠竹筍2支、乾香菇10朵、薑片3片、醬油5大匙、水800ml、蔥花適量
作法：
1.將所有食材準備好，雞翅表面略煎至金黃（可省略）
2.乾香菇泡水15分鐘，綠竹筍切塊，把全部食材、水（略醃過食材的量就好）放入內鍋中
3.大同智慧恆溫電鍋外鍋0.5杯水，蓋上鍋蓋，選『慢燉』模式，按下開始鍵，待提示音響起即完成
因為我醉翁之意不在肉，想吃筍多多，雞肉只是增添風味，所以選用雞翅，愛肉的用切塊的雞腿滷也適合唷
