好市多的鮮凍野生章魚已變成冷凍庫裡不可或缺的心頭好
包裝上的產地寫台灣，讓我聯想到澎湖的石鮔
喜歡它好處理方便料理，個頭小小，一餐一隻，入菜份量剛好
口感Ｑ彈還會噴汁，不用擔心肉質過老
這次拿來跟馬鈴薯配，非常可以
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❖食材：小章魚一隻、黃皮馬鈴薯3顆、蒜末5瓣、無鹽奶油5克、鹽適量、海苔粉
❖作法：
1.馬鈴薯洗淨，整顆帶皮弄熟備用，小章魚洗淨，去頭部內臟後切小塊
2.熟馬鈴薯用叉子對半掰開
3.平底鍋倒點橄欖油，放入掰開的馬鈴薯，把表面煎上色後，加入蒜末、小章魚、無鹽奶油一起拌炒，最後加鹽調味，再灑點海苔粉，完成
以往搞熟馬鈴薯比較常用的方法不外乎水煮或是蒸，沒想到微波也很方便噎
小碗裝少許水，黃皮馬鈴薯三顆，600w，8分鐘，搞定
