蘿蔔豆皮炊飯

天冷,又是蘿蔔好吃的季節,放入飯裡一起煮,吃進蘿蔔的甜與香

食材:

白蘿蔔100g、白米2杯、豆皮1片、柴魚高湯2杯、醬油2大匙、味醂1大匙、蔥花適量

作法:
1.將所有食材準備好
2.白蘿蔔洗淨後削皮切丁、豆皮也切小方塊狀;白米洗淨浸泡30分鐘
3.白米瀝乾水分,把全部食材(蔥花除外)放入內鍋中
4.外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,不開蓋燜10分鐘即完成,享用前可依個人喜好撒上蔥花

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大根炊き込みご飯

Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。