冬季料理

鍋物/湯品

桂竹筍排骨湯

清晨現採的桂竹筍,立刻燙煮殺菁防止纖維老化再送至市場販售,入手時還有餘溫,為了不辜負這份新鮮的滋味,決定拿來煮湯,簡單清淡的湯頭更能襯出筍的清甜與爽脆的口感

電鍋料理
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羊排肉骨茶

帶骨的羊排,大多以煎烤的姿態出現在西式料理中,自從試過麻辣的版本後,發現拿來燉煮也很可以,肉質軟嫩,又容易取得。這次嘗試的肉骨茶風味,也很搭噎,好好喝

電鍋料理
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馬鈴薯燉肉湯

名字不厲害,但湯頭非常美味,濃濃薑味,讓身體暖起來,促進血液循環,手腳不冰冷。厚切的五花肉,吃起來QQ的,配上馬鈴薯飽足感滿點~~

電鍋料理
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菜心羊肉湯

羊肉配上菜心、蛤蠣一起煮,湯頭清甜鮮美,天氣冷來上一碗,溫補又養身。燉上一鍋有菜有肉當湯喝,亦或是當羊肉爐/火鍋湯底也可以唷

筷來吃中餐
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培根洋蔥湯

過完中秋節,漸漸能感到些許秋意,季節轉換之際,最易感冒、過敏,煮碗洋蔥湯,增強免疫力,還能緩解疲勞

電鍋
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蘿蔔豆皮炊飯

天冷,又是蘿蔔好吃的季節,放入飯裡一起煮,吃進蘿蔔的甜與香

電鍋料理
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WMF。Fusiontec系列|麻辣羊肉

羊肉自古以來就被記載為有益氣血的溫補聖品,尤其冬日食用驅寒又進補,一兼二顧。羊肉爐、當歸羊肉湯...都是寒冷時節裡最受歡迎的菜式,今天要來點重口味,辣乎辣乎的讓身子暖起來~

合作邀約
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冰島吃什麼|自炊。肉骨茶

冰島物價高,去過的都說貴,嗯哼,於是我們也做了靠自己的打算,是說肉骨茶一開始並不在我的自炊菜單裡,真的是闔上行李箱前看到調味包在我眼前晃悠,順手丟進去的,事後證明,這麼輕巧攜帶方便的,打算自炊的旅人必備啊啊啊

冰島
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蘿蔔牛肉湯

牛腱拿來燉煮完全沒問題,咖哩、紅酒燉牛肉、牛肉麵都適合,口感軟嫩,帶點筋,沒牛肋條那麼油,很喜歡。 疫情蔓延之際,吃好睡好尤其重要,喝碗牛肉湯,補補身,增強免疫力

冬季料理
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