自從有了自己的廚房後，熱衷嘗試各種料理，也愛揪朋友來家裡吃吃喝喝，不限時又自在，多好
但老實說，要操辦一桌子的美味，還挺累人的，尤其是備料的時候，非常需要小幫手，讓自己煮完後還能優雅上桌，跟大家一起準時開動
這種時候拿出飛利浦廚神料理機就對了！！切片、切碎、刨絲、揉麵、攪拌、榨汁....通通都能幫我輕鬆搞定，省時又省力
Philips廚神食物料理機HR7510的配件有：S型攪拌片（揉麵）、乳化盤（打發蛋白、鮮奶油）、不鏽鋼雙面刀盤（刨絲、切片）、S型刀片（打漿、切碎）、榨汁器（擠果汁），再加上5人份的料理杯（2.1L）及果汁壺（1L）
旋鈕顏色對應配件使用的貼心設計，操做直覺簡單，另外，底座還有防滑吸腳，避免移位
這次要用Philips廚神料理機來做三道自己獨享沒問題、開趴分食也很可以的料理，分別是南瓜牛肉千層派、紅蘿蔔蛋糕、堅果燕麥奶
｜南瓜牛肉千層派｜
烤過的南瓜鬆軟香甜，配上牛肉、酥脆的麵包粉，層層疊疊口感豐富。不愛南瓜，換成地瓜或是馬鈴薯片也可以唷，醬汁部分也能用市售的炸豬排醬取代
食材：南瓜300g、牛肉300g、洋蔥0.5顆、麵包粉適量、鹽適量、黑胡椒1匙、橄欖油2匙
醬汁：番茄醬20cc、烏斯特醬10cc、無鹽奶油5g、細砂糖10g
作法：
1.取一小鍋，把醬汁材料全部倒入，小火煮至糖融化，略冒小氣泡即可
2.將灰色轉動軸放入料理杯中間，再裝上「雙面刀盤」，讓能夠切片的Ａ面朝上，放入已經去皮去籽的南瓜，轉動旋鈕至1切片
3.接著料理杯換上「S型刀片」，洋蔥去皮切大塊放入，轉動旋鈕至1切碎
4.取出洋蔥丁後，接著放入牛肉塊，轉動旋鈕至1打成絞肉
5.取一平底鍋，倒入橄欖油，先把洋蔥丁炒至透明，再加入牛絞肉續炒，至肉變色後加鹽、黑胡椒調味
6.烤盤表面抹油鋪上南瓜片，再鋪上炒過的肉，反覆至食材用盡
7.烤箱預熱200度，最後表面撒上麵包粉，烤20分鐘，取出後淋上醬汁一起享用
對於要端上桌請客的料理，尤其講究美觀，如果食材厚薄大小差太多或歪七扭八，我會拍謝（偶包很重XD），偏偏刀工又沒有這麼俐落，只好慢慢切，手酸還不打緊，一但拉長備料時間導致流程大亂，客人到了還遲遲無法開動就很悲劇。撇除好看這種膚淺的理由，從料理角度來說，食材厚薄一致，食物的熟度、口感也才容易掌握，可以避免有的過熟、有的太生這種狀況出現
雖然買現成的絞肉很方便，但大多時候都沒辦法確認絞肉到底用了哪些部位，所以平日我也偏好自己的絞肉自己打
現在，不用勤練刀功、不怕剁到手酸、更不用帶蛙鏡處理洋蔥、辣椒、蔥這種辛嗆讓人哭的食材，通通交給廚神料理機，省時省力，對於吃下肚的食物也多了一份安心
｜紅蘿蔔蛋糕｜
以前物資貧乏的時代，砂糖稀缺，人們把糖分含量高的紅蘿蔔拿來當作蛋糕的材料，經過高溫烘烤，令人害怕的草青味消失了，轉化成誘人的香氣與甘甜，配上cream cheese，鹹甜的滋味讓討厭紅蘿蔔的人都能一吃上癮
食材：紅蘿蔔200g、核桃60g、低筋麵粉150g、砂糖100g、泡打粉3g、肉桂粉2g、蛋2顆、香草精1匙、植物油100g、開心果10g
裝飾抹醬：奶油乳酪200g、無鹽奶油20g、糖粉50g
作法：
1.料理杯裝上「S型刀片」，將核桃放入，轉動旋鈕至1切碎
2.接著料理杯換上「雙面刀盤」，讓能夠刨絲的B面朝上，放入已經去皮的紅蘿蔔，轉動旋鈕至1刨絲
3.將料理杯擦乾淨後放入「S型攪拌片」，放入蛋液、細砂糖，轉動旋鈕至1攪打至蛋液顏色變的比較白後，分次將植物油倒入，持續攪打
4.依序加入香草精、泡打粉、肉桂粉、低筋麵粉、紅蘿蔔絲、核桃
5.烤模表面抹點無鹽奶油，倒入混合均勻的麵糊後，輕敲幾下讓空氣跑出，烤箱預熱180度烤50分鐘，蛋糕探針插入中心無沾黏即可脫模放涼
6.等待烤蛋糕的時間，可以準備裝飾用的抹醬。料理杯裝上「S型刀片」，將奶油乳酪、無鹽奶油、糖粉放入，轉動旋鈕至1攪打至柔順即可
7.把步驟六的奶油乳酪塗抹在放涼的紅蘿蔔蛋糕上，最後灑點開心果即完成
｜堅果燕麥奶｜
紅遍各地的燕麥奶，作法跟材料都非常簡單，在家自製想喝多少打多少，不用一次買一大罐，還能保證無添加
食材：綜合堅果30g、即食燕麥片60g、溫開水500cc、蜂蜜適量、抹茶粉隨喜
作法：果汁壺放入全部食材後，轉動旋鈕至1一起攪打就可以了
我做了原味跟抹茶兩種口味，原味的可以取代牛奶加在咖啡裡頭，抹茶口味適合直接飲用
攪打完不過濾可以吃進膳食纖維跟營養素，若是想取代牛奶與其他飲品搭配，攪打完後可以再用濾布過濾，口感會更細緻滑順，所以過濾與否沒有一定，端看個人需求與喜好
派對結束，要面對的就是收拾善後，飛利浦廚神料理機的配件皆可放入洗碗機清洗，好清潔又方便，洗淨乾燥後就直接收納在料理杯中，機器體積約A4大小不佔空間
不論派對宴客、或是日常煮食，家人朋友可以一起坐下來好好吃頓飯，聊聊近況說說笑笑，都是幸福快樂的時光（特別是這個疫情多變，隨時可能會不能群聚吃飯的年代），而成就這段歡樂相聚時刻的是那個躲在廚房裡的人....
每次在廚房備料煮飯的時候，聽見客廳大家嘻嘻哈哈，就恨不得自己有三頭六臂能再快一點，好結束廚房裡的一切，趕緊出去聊一波，不想錯過任何話題，如果你跟我一樣不甘寂寞，務必要有神隊友-「飛利浦廚神料理機」，刨切磨揉榨樣樣行，所有動作轉瞬之間就能完成，輕輕鬆鬆不費力，快速上菜跟大家歡聚每一刻
獻上神隊友，幫忙搞定廚房裡備料時的各種麻煩事，解放那個躲在廚房裡的人
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