夏天就是愛泰式料理！！藉著酸酸辣辣的口味來增進食慾
這道涼拌五花肉是不是有點眼熟呢？到底像什麼
沒錯，就是大薄片，只是把豬頭皮換成五花肉片，一樣好吃喔
五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁，吃起來脆脆的、相當爽口，完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩，再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色，對吧！！推薦給大家
食材：
五花肉片一盒、洋蔥絲1/4顆、蔥花（或香菜）、辣椒末1支、蒜末3瓣、香菜葉（裝飾用）
調味料：
魚露2匙、椰糖2匙（沒有椰糖用砂糖也可以）、檸檬汁半顆、白開水少許
作法：
1.洋蔥切絲泡冰水冰鎮30分(去嗆辣味);蒜頭、辣椒切末
2.將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁;五花肉片燙熟備用
3.洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可
