轎篙筍主要種植在高海拔山區，集中在阿里山附近一帶，由於成筍彈性良好，以前常被用來做成轎子。現在農友們則將整段嫩筍川燙殺青後，真空殺菌包裝販售，是奮起湖名產來著。轎篙筍肉質肥厚，但是纖維柔軟，口感脆而不老，跟著雞翅一起滷，鹹香中帶點微辣，讓人白飯一碗接著一碗，停不下來啊
食材：
轎篙筍350g、雞翅8隻、薑片3片、蒜末3瓣、糖1匙、醬油30ml、水500ml、食用油1大匙、辣椒1支、蔥絲適量（可省略）
作法：
1.將所有食材準備好，轎篙筍切小塊，辣椒斜切片
轎篙筍的包裝長這樣（上圖），本人（下圖）長得有點像桂竹筍
2.炒鍋內放入食用油，把雞翅略煎上色
3.雞翅先取出，利用炒鍋裡的雞油爆香薑片、蒜末、辣椒片，再加入轎篙筍續炒，讓筍片沾附油脂
4.把炒鍋裡的食材倒入內鍋中，再放入煎過的雞翅、醬油、糖、水
5.外鍋1.5杯水，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，待按鈕彈起即完成，盛盤後再用蔥絲裝飾
