買到一顆味甜但不夠清脆的高麗菜，清炒口感不好，火鍋煮湯倒是可以，索性撥些來煮菜飯，燜煮過後軟甜適中，好入口又飽足
高麗菜便宜好吃，營養豐富又容易取得，爆香肉絲、香菇後一起進電鍋烹調，有菜有飯的古早味就完成了，簡單又美味
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❖食材：
高麗菜1/4顆、肉絲50g、乾香菇3朵、紅蔥頭3瓣、中蝦(蝦米)10g、米兩杯、醬油3大匙、白胡椒粉適量
❖作法：
1.準備好所需食材，乾香菇泡軟後切絲；米洗淨浸泡十分鐘後瀝乾水分；肉絲加一匙醬油（份量外）抓醃，靜置十分鐘
2.炒鍋加點油先爆香紅蔥頭、乾香菇、中蝦，接著炒肉絲，最後將高麗菜、白米、醬油、白胡椒粉都加入炒鍋中一起拌炒
3.將步驟二的食材、兩杯水全部倒入內鍋中
4.外鍋1杯水蓋上蓋子按下按鈕；按鈕彈起後續燜10分鐘即完成
