最近天氣很熱，菜菜很貴
那就來吃點清爽簡單、採買方便的吧
＼檸檬雞鹽素麵／
❖食材：素麵2把、雞胸肉1塊、雞高湯300ml、香油適量、檸檬汁少許、黑胡椒粉適量、蔥花適量、鹽適量
❖作法：
1.素麵參考包裝上的說明煮熟後，泡入冰水降溫，瀝乾水分備用
2.素麵放入湯碗中，上面放切片的雞胸肉、檸檬片，再加入蒸雞肉的湯汁（若不足300ml，可以加點白開水）、檸檬汁、香油、黑胡椒粉、蔥花、鹽
<蒸雞胸肉>
a.雞胸肉抹點鹽、淋上米酒醃15分鐘
b.醃好的雞胸肉加點水（略醃過雞肉）蓋上鋁箔紙，表面搓幾個小洞
c.電鍋外鍋0.5杯水，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，待按鈕彈起，再續燜15分鐘。略放涼後切片
d.蒸完雞肉的湯汁當高湯用
