第一次做鹽水雞，感覺肉質口感不夠Ｑ彈，還有進步空間，因此遲遲沒有分享做法 一個偶然的機會，吃了某夜市的排隊人氣鹽水雞，突然覺得.........自己做的也蠻好吃的嘛XDDD
平價的牛蒡，營養價值高，富含粗纖維能促進腸胃蠕動，喜歡它淡淡的蔘味，配上枸杞、紅棗這類常在養身湯品裡出現的食材一同燉煮，覺得喝完這碗湯就會精神百倍呢（笑）
天氣漸漸熱了起來，一鍋有菜有肉簡單方便的炊飯很需要，這次吃牛蒡口味，淡淡的蔘味帶點甘甜，跟牛肉做搭配，口感豐富，灑點七味粉一起享用，滋味更好！
不想吃太多肉的時候，加入南瓜一起燉煮，吸了醬汁油脂的南瓜，鹹甜鬆香，好好食
百合、雪梨同煮有潤肺止咳之效，多了銀耳口感更豐富，還能補充膠質
今天的開工菜色有塔香蛤蠣、清炒菜心、蒜炒菠菜、還有加了秀珍菇、黑木耳、油豆腐的蘿蔔雞湯
農曆春節前夕，市場隨處可見賣菜心的攤位。可是這攤的菜心，跟那攤的菜心怎麼長到不一樣？
蛤蠣的鹹味，帶出高麗菜的甜，不用另外加鹽調味，就很鮮美的自然原味。酒蒸蛤蠣大家都很熟悉，多了高麗菜，這樣的組合，不僅促進蔬菜的攝取，還是道零油煙低熱量的方便料理呢～～
抹醬酸甜中帶著淡淡芒果香，畫龍點睛的效果，讓人驚艷
