農曆春節前夕，市場隨處可見賣菜心的攤位。
可是這攤的菜心，跟那攤的菜心怎麼長的不一樣？（老闆你們搞得我好亂）
原來不僅斯斯，菜心也有兩種（好老的梗XD）
一種是去皮後顏色較為翠綠透明的萵筍（Ａ菜心），一種就是我們今天煮湯的芥菜心。
芥菜種類很多，我們熟悉的長年菜指的是包心芥菜，葉柄特別肥厚，有些人也將去除葉片後的葉柄部分稱之為芥菜心。看到這你是否已經頭昏昏了呢？沒關係，其實用哪種煮湯都可以，只是風味口感略有不同。
這個食譜用的是棒狀，已去除葉片葉柄的芥菜心，與排骨同煮，湯頭清甜帶有淡淡芥菜味，煮軟的芥菜心吃起來有點像大頭菜呢，趁當令，請試試
食材：
芥菜心1支、排骨300g、鴻禧菇1包、水800ml、鹽適量
作法：
1.將所有食材準備好
2.芥菜心削去厚皮粗絲，再切成長條狀
3.把全部食材、水放入內鍋中
4.外鍋1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，待按鈕彈起，加鹽調味即可
