第一次嘗試用日式黑醋當主角滷食材，加上黑糖一起，酸嗆味轉化成柔順的酸甜味，啊啊啊，又是一道白飯小偷
食材：
棒棒腿（或雞翅）300g、黑醋50g、醬油50g、清酒50g、黑糖30g、蔥2支、薑片5片、水煮蛋4顆、水50cc
作法：
1.將所有食材準備好
2.棒棒腿用平底鍋將表面煎上色
3.將煎好的棒棒腿先取出放入內鍋，平底鍋不要洗，利用鍋裡的雞油爆香蔥段、薑片，再嗆入醬油、黑醋、清酒，等湯汁略滾，用鍋鏟刮一下鍋底，熄火
4.將湯汁倒入內鍋，再放入水煮蛋（湯汁高度大約只有肉的一半）
5.外鍋1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，待按鈕彈起，將雞肉、水煮蛋翻面後，外鍋再1杯水，續煮。（因為原本的水分不多，希望雞肉都能滷上色，需翻面）
