明治35年(1902年)創業的壽司老店，神田一帶的餐廳，百年歷史都算年輕。店裡百年屹立不搖的兩大招牌商品，「稻荷壽司」、「干瓢巻き」兩種壽司種類裡最素樸也非主角的，簡單的東西做到極致，百年來始終堅守著老味道
餐廳在JR中央線的市ヶ谷站，是辦公商業區非熱鬧的觀光區，平日週間No.4外面排隊的人也太誇張，正在擔心錯過了時間，帥氣高大有氣質的外國人外場(店長?)出來招呼我們，看看錶，交代一下早餐Last Order時間，就將店裡僅剩的2個吧檯位置給了我們，事情來的突然，但望著外面長長的人龍，覺得開心
館內餐廳 Orchid 的法式吐司，厚切4cm成一個工整個長方形，兩面各浸漬蛋液12小時，合計需要一天時間，也因此有每日數量限定，最好先預約。表面金黃酥香，裡頭已軟嫩如玉子燒，加上融化的奶油與楓糖，口感非常精緻，與坊間早午餐店的法式吐司不在一個級別
進軍日本好幾年的bills，東京開了許多分店，現在連大阪、福岡也都吃得到，日本進進出出數十回，卻總排不進每回落落長的餐廳清單裡。這次的目的地既不是去隔壁站江之島電鐵拍灌籃高手平交道，也不是鎌倉江之島一日遊，純粹是租車自駕往伊豆半島的路上，順路安排bills七里ヶ浜作為休息站順便吃頓早餐，卻意外收集到了此行最喜歡的富士山照。
實在太多選擇了，眼花撩亂，當我們還拿不定主意時，已經有三組客人乾掉他的牛奶瀟灑離去！如果這也算是立食店的一種，肯定是翻桌率最高的吧（笑）
這次一樣是來這裡吃早餐，吃2013年就想吃但被排隊人潮嚇走的きつねや牛丼，然後跟上次一樣忘記這裡到底有多好逛，試吃試喝一早就滿手戰利品，搞的後面行程一直delay
在旅遊地採買當地生鮮食材變出一桌就地取材的美味，也許學著當地人的吃法，亦或是解饞的家鄉味，過過居遊的癮，也是心願之一。可惜在日本，想去、想吃、想體驗的願望清單總是落落長，每每都在取捨中完成旅程。這回的北海道行，除了下機後搭機前的那兩餐，其餘餐食都是自炊，零外食，不僅成就解開還煮好煮滿XD先來看看我們早餐吃了什麼吧～
表面煎的焦香的鬆餅內在卻鬆軟的像舒芙蕾，一口讓人至今依然懷念不已。同樣是來荷蘭必吃的班尼迪克蛋佐荷蘭醬，下層的麵包用的是鬆軟的Brioche，人生的班尼迪克蛋經驗又提升了一個境界。還有常見的法式吐司在這裏竟然...
大夥隨便抓幾個可頌、夾幾個蝸牛捲、拿幾塊馬鈴薯麵包、幾條吐司，小小的麵包架瞬間空了一大半，可以想像這遠的要命的麵包店到中午即完售的理由。好吃的程度完全是歐洲麵包的水準，車子還來不及開到梁朝偉咖啡，除了吐司以外的麵包已經全進了肚子。即使特地租台車子來買也是很值得的...
