菜心羊肉湯

路過蔬菜羊肉爐店,人聲鼎沸,生意極好,搞得我也想來上一爐!只是齁,這一爐代價有點高,還是勤勞點回家靠自己

菜心正當令不難買,再去南門市場買羊肉,回家用電鍋煮

食材:

帶皮羊肉塊400g、菜心兩條、蛤蠣150g、枸杞5g、薑片五片、米酒20cc、1000cc、鹽適量

作法:

1.將所需食材準備好
2.羊肉塊川燙備用,菜心去皮後切塊
3.羊肉塊、薑片、米酒、水放入內鍋,外鍋1.5杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起
4.再放入菜心、蛤蠣、枸杞,外鍋0.5杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,加鹽調味即完成

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羊肉配上菜心、蛤蠣一起煮,湯頭清甜鮮美,天氣冷來上一碗,溫補又養身。燉上一鍋有菜有肉當湯喝,亦或是當羊肉爐/火鍋湯底也可以唷

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。