Journal

Journal

旅に暮らし、暮らしを旅する

北海道新雪谷|A5 和牛燒肉

在日本吃和牛,不用拘泥於神戶牛、松阪牛,比起名牌光環,不管是在燒肉店吃和牛還是超市肉舖買和牛,能買到吃到A4、A5以上等級的,不論牛來自哪裡,一入口都是銷魂。太小看A5和牛的油脂,原本算好一人180g,想到在台灣常常捨不得吃,一不小心貪心多加了霜降200g,最後連一票肉食系團員也被打敗吃不完

Niseko
Journal

北海道新雪谷|梁朝偉的咖啡愛店 SPROUT

一進門也不管店員認不認識偉仔就抓著店員問,今天有沒有來,店員毫不遲疑表示知道偉仔,但已經好一段時間沒看到他,顯然讓現場的煮婦人妻單身女性全部失望透了頂,不過至少偉仔會來這裡的情報是真的。

Coffee
Journal

北海道新雪谷|滑雪場裡的立食和牛壽喜燒

AYA NISEKO 的廚房有平底鍋、醬料鍋、湯鍋、飯鍋,連保鮮膜都附上了,照理說應付一日三餐完全不是問題,可偏偏就是沒有吃壽喜燒的兩個工具,卡式爐與淺鍋。壽喜燒他不是火鍋,肉一定要涮一片吃一片,食材也不像火鍋是在水裡煮,用深湯鍋就不叫壽喜燒,這兩點對於資深吃貨來說都無法妥協。於是乎只好把平底鍋拿來當淺鍋,圍不了卡式爐圍著瓦斯爐總可以唄,然後各自在中島卡好位置。

滑雪
Journal

大阪北新地|雞懷石 市松燒鳥 二訪(新址)

搬家後的市松燒鳥依然在北新地,只是當了三星懷石料理弧柳的鄰居後,2019馬上摘了一顆米其林星星,是巧合?與五年前初訪時一樣先請飯店試著訂位,結果非得留下日本電話才能訂位的規矩依舊健在,只好照著劇本出動另一位日本友人,順利訂到9:30的位置。開胃菜リコッタチーズのおでん口感像豆腐的Ricotta Cheese假裝成關東煮...

大阪飲食提案
Journal

大阪肥後橋|Hotel Cordia Osaka

Hotel Cordia Osaka 前身也是一間飯店 チサン イン 梅田,2017年2月易主改裝重新開幕,離地鐵肥後橋站僅1分鐘。最小的房間面積有18㎡,兩個大行李攤平還有一條走道的空間,床的尺寸160cm,在東京的商務旅館裡稱得上是很豪奢的規格...

連鎖飯店
Journal

大阪肥後橋|章魚燒居酒屋 蛸焼とおでんクレ 大阪肥後橋店

國泰飛大阪的班機進市區已經10點多了,Hotel Cordia 附近只剩「蛸焼とおでんクレ」是少數有營業的餐廳。當店名物どて蛸焼き,所謂どて是牛筋煮、內臟煮用的濃稠味噌醬汁,類似我們滷味的滷汁,どて蛸焼き就是在鐵板上的章魚燒澆上醬汁,鐵板上受熱滋滋作響的一道菜,光想就流口水,可惜當日已完售。

大阪飲食提案
Journal

大阪北新地|雞懷石 市松燒鳥 (移轉前)

日本有很多餐廳,小小一間店十來個位置,為了不被客人放鳥,浪費了當天備好的食材,預約時沒有留下一支日本電話是不給訂的,就算請會說日文的飯店人員、或是白金小秘書代訂,客氣一點的店家跟你說客滿,直接一點的說不接就是不接。 越難預約讓人越想嚐,市松燒鳥就是這麼一家店,非得出動日本友人代

大阪飲食提案
Journal

阿姆斯特丹|秋日.藤黃

秋日的歐洲,從柏林的金黃,到阿姆斯特丹的藤黃,楓紅以外,屬於秋天的顏色。每回造訪阿姆斯特丹,總是漫無目的,卻總是充滿驚喜。趁著轉機空檔的短短六小時,進市區蹓躂,依然滿足的離開,不小心又製造了下一次想來的慾望...

阿姆斯特丹
Journal

大阪堺市|MUJI全球第一間食品生鮮超市與熟成肉又三郎

堺北花田AEON Mall 裡的無印良品,2018年增建改裝成全世界最大的無印,只是最大的頭銜很快在2019年被銀座的全球旗艦店超越,不過堺北花田無印良品依然是無印的全球第一家食品超市。從Found MUJI 開始發掘在地商品、生活道具,MUJI的野心也動到近來很受歡迎以食為主題的生活食品MALL...

大阪飲食提案
Journal