日式料理
說起秋天，食材種類特別豐盛又美味，像是栗子、地瓜、螃蟹、牡蠣、松茸...等等，真的是超級適合吃貨的季節，現在我的秋之味，又多了一道塩炒銀杏
小黃瓜跟雞肉雖是常見的組合，但換個吃法就有不同的樂趣噢
天冷吃鍋，高湯包打底，加蘿蔔泥，多點甜味，沾著柚子椪醋一起，清清爽爽沒有負擔
雞腿排煎的金黃與白米同煮，煮出來的飯滋味濃厚香氣足，再配上酪梨、檸檬汁一起吃，味道出乎意外的清爽，口感也變得豐富了
鹽麴是由鹽、米麴、水混合發酵、熟成的天然調味料。鹹度比鹽低，可代替鹽、味精的使用，不僅能引出食材本身的甘甜味，還能提升食物的鮮味。鹽麴所含的酵素能分解蛋白質，魚肉醃漬過後口感更佳柔軟，配上白菜一起享用，滋味清爽甘醇
在日本除了抹茶以外，另一種常見的茶甜點口味就是焙茶，獨特烘炒過的香氣，給予甜點們充足的茶香，分外迷人清爽
天氣漸漸熱了起來，一鍋有菜有肉簡單方便的炊飯很需要，這次吃牛蒡口味，淡淡的蔘味帶點甘甜，跟牛肉做搭配，口感豐富，灑點七味粉一起享用，滋味更好！
不想吃太多肉的時候，加入南瓜一起燉煮，吸了醬汁油脂的南瓜，鹹甜鬆香，好好食
蛤蠣的鹹味，帶出高麗菜的甜，不用另外加鹽調味，就很鮮美的自然原味。酒蒸蛤蠣大家都很熟悉，多了高麗菜，這樣的組合，不僅促進蔬菜的攝取，還是道零油煙低熱量的方便料理呢～～
