自炊旅料理

冰島吃什麼|自炊。肉骨茶

冰島物價高,去過的都說貴,嗯哼,於是我們也做了靠自己的打算,是說肉骨茶一開始並不在我的自炊菜單裡,真的是闔上行李箱前看到調味包在我眼前晃悠,順手丟進去的,事後證明,這麼輕巧攜帶方便的,打算自炊的旅人必備啊啊啊

冰島
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冰島吃什麼|自炊。紅酒燉羊膝

冰島人愛吃羊,羊肉是當地容易取得又好吃的食材,自然不能錯過。拍上麵粉的羊膝兩面煎得金黃,與 番茄、西洋芹、洋蔥、紅酒一同燉煮。全程不加一滴水的紅酒燉羊膝,配的是亞洲超市裡買的陽春麵條,旅人專屬的混搭滋味,甚好。

冰島
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北海道新雪谷|日日朝食

在旅遊地採買當地生鮮食材變出一桌就地取材的美味,也許學著當地人的吃法,亦或是解饞的家鄉味,過過居遊的癮,也是心願之一。可惜在日本,想去、想吃、想體驗的願望清單總是落落長,每每都在取捨中完成旅程。這回的北海道行,除了下機後搭機前的那兩餐,其餘餐食都是自炊,零外食,不僅成就解開還煮好煮滿XD先來看看我們早餐吃了什麼吧~

朝食
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北海道新雪谷住宿|理想廚房的模樣 AYA NISEKO (Ski-in Ski-out)

AYA的所有房型裡,最喜歡的就是3 Bedroom,中島廚房是整個家的核心,空間延伸到客廳餐廳,落地窗外就是羊蹄山與北國雪景,時而放晴時而飄雪,做起菜來非常舒服。煮婦忙進忙出,兩位苦命加班人在餐桌遠端連線,其他人或坐或躺在沙發休息滑手機,藍芽音響輪流播著各自的歌單,想聊天打屁時就聊上幾句,想安靜時又可以彼此不互相干擾,房間只剩睡覺的功能,這是我跟煮婦心目中理想生活的室內格局。

滑雪
Chuck

北海道真狩村|Boulangerie Jin X 日日食堂柑橘醬法式吐司

大夥隨便抓幾個可頌、夾幾個蝸牛捲、拿幾塊馬鈴薯麵包、幾條吐司,小小的麵包架瞬間空了一大半,可以想像這遠的要命的麵包店到中午即完售的理由。好吃的程度完全是歐洲麵包的水準,車子還來不及開到梁朝偉咖啡,除了吐司以外的麵包已經全進了肚子。即使特地租台車子來買也是很值得的...

滑雪
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北海道新雪谷|螃蟹海鮮會席

Niseko的雪國時光很快的到了最後一晚,今晚晚餐是對於行程沒有太多意見的團友們,唯一交代下來的任務 - 餵食螃蟹吃到飽。好東西總是要留到最後出場。帝王蟹、松葉蟹、毛蟹是北海道的三大看板蟹,市區許多吃到飽餐廳都有提供,出發前在網站上採買海鮮時,還意外發現了日本人像蜘蛛的花咲蟹。

滑雪
Chuck

北海道新雪谷|A5 和牛燒肉

在日本吃和牛,不用拘泥於神戶牛、松阪牛,比起名牌光環,不管是在燒肉店吃和牛還是超市肉舖買和牛,能買到吃到A4、A5以上等級的,不論牛來自哪裡,一入口都是銷魂。太小看A5和牛的油脂,原本算好一人180g,想到在台灣常常捨不得吃,一不小心貪心多加了霜降200g,最後連一票肉食系團員也被打敗吃不完

Niseko
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冰島吃什麼|自炊。麻油雞麵線

雞肉是我最不煩惱的食材,肯定有賣,結果竟是讓我跑了好幾家超市才買到的....

冰島
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北海道新雪谷|滑雪場裡的立食和牛壽喜燒

AYA NISEKO 的廚房有平底鍋、醬料鍋、湯鍋、飯鍋,連保鮮膜都附上了,照理說應付一日三餐完全不是問題,可偏偏就是沒有吃壽喜燒的兩個工具,卡式爐與淺鍋。壽喜燒他不是火鍋,肉一定要涮一片吃一片,食材也不像火鍋是在水裡煮,用深湯鍋就不叫壽喜燒,這兩點對於資深吃貨來說都無法妥協。於是乎只好把平底鍋拿來當淺鍋,圍不了卡式爐圍著瓦斯爐總可以唄,然後各自在中島卡好位置。

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